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November 7, 2017

Conteúdo em edição, aguarde!

October 20, 2017

Aspectos Gerais

De acordo com a Portaria n° 146, com o nome de manteiga, entende-se o produto gorduroso obtido exclusivamente pelo batimento e malaxagem, com

ou sem modificação biológica do creme pasteurizado derivado exclusivamente do leite de vaca, por processos tecnol...

October 10, 2017

Aspectos Gerais

De acordo com a Portaria n° 146, com o nome de manteiga, entende-se o produto gorduroso obtido exclusivamente pelo batimento e malaxagem, com

ou sem modificação biológica do creme pasteurizado derivado exclusivamente do leite de vaca, por processos tecnol...

October 9, 2017

Aspectos Gerais

De acordo com a Portaria n° 146, com o nome de manteiga, entende-se o produto gorduroso obtido exclusivamente pelo batimento e malaxagem, com

ou sem modificação biológica do creme pasteurizado derivado exclusivamente do leite de vaca, por processos tecnol...

October 9, 2017

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Maecenas aliquet, elit vitae varius auctor, justo enim sagittis augue, feugiat posuere libero mi in lectus. Duis vestibulum ornare ipsum. Praesent molestie dolor id vulputate eleifend. Phasellus porttitor pharetr...

October 3, 2017

Iogurte Diet em Gordura, Iogurte Diet em Açúcar, Iogurte Light, Light em Açúcar, Light em Calorias, Gordura, Açúcar,

Para adquirir o seu exemplar, clique abaixo:
Instituto de Laticínios Cândido Tostes

October 3, 2017

A importância do leite UHT no Brasil, hoje, é inquestionável. Ao se analisar o consumo de leite fluido nos últimos anos, pode-se observar que a participação deste produto no mercado atingiu aproximadamente 75%, consolidando-se. Conquistou a aceitação do consumidor, tor...

October 3, 2017

Doce de Leite - Aspectos Tecnológicos é um livro idealizado para auxiliar profissionais da área industrial, estudantes, pesquisadores e interessados em suas atividades. A linguagem simples e direta utilizada neste documento é uma opção dos autores, não trazendo perda d...

October 3, 2017

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September 29, 2017

Aspectos Gerais

  

Da fabricação caseira à industrial

     Dentre os principais produtos lácteos concentrados, o doce de leite é um deri­vado que apresenta grande consumo no Brasil e em alguns países sul-americanos. A sua origem é incerta, devido à falta de registros...

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November 7, 2017

October 20, 2017

October 10, 2017

October 9, 2017